журнал путешествий
Главная

Тут красные и белые заодно… Они же вина!

Сегодня у нас интересный гость — гид и сомелье в одном флаконе. Это Анна Алексеева из Вероны. Мы попросили ее рассказать о том, какие вина в Италии самые вкусные.

Гид и сомелье Анна Алексеева
Гид и сомелье Анна Алексеева

— Что представляет из себя винный тур из Вероны и сколько стоит?
— Винный тур или «эногастрономическое путешествие» — это совсем другой, качественно новый вид туризма. В отличие от обычной экскурсии, он предполагает знакомство не только с историей и культурой местности, но и с гастрономией, винами, кулинарными предпочтениями. Я называю такие туры «путешествием со вкусом». Ведь правду говорят, что мы – это то, что мы едим. Что может больше рассказать о городе, регионе, местности, как не традиционная кухня, где каждые блюдо и напиток появились в связи определенными историческими событиями и географическими особенностями зоны. Недаром международная выставка ЭКСПО 2015, которая состоится в Италии этой весной, посвящена именно гастрономии, еде и винам.

FOTO 1 h

FOTO 3b

Каковы особенности винного тура из Вероны? Ответ прост, Верона – это винная столица Италии, где каждый год проходит самая крупная в мире международная выставка вин – Винитали. Звание столицы вин досталось Вероне благодаря её географическому положению. Территории провинции Вероны, а также окружающих её городов, таких как Соаве, Вальполичелла, а также земли вблизи озера Гарда были исторически отведены под виноградники. Именно здесь пролегает известная «дорога вин», благодаря уникальной почве, преимущественно вулканического происхождения, эти земли прославили итальянское виноделие на весь мир. Находясь в Вероне, вы можете заказать винный тур на любой вкус, в зависимости какие вина вы любите и какому отдыху отдаете предпочтение.

Любители белых вин, могут насладиться старинным городком Соаве и его одноименными винами. Те, кто предпочитает красные вина, будут приятно удивлены винами Вальполичеллы, родиной итальянского винного бестселлера «Амароне». Желающие совместить винный тур с отдыхом на открытом воздухе и прогулкой на катере, будут удовлетворены винным туром на знаменитом озере Гарда. Винный тур – это всегда экскурсия, краткий курс сомелье, посещение винных погребов, прогулка в виноградниках и дегустация вин и гастрономии. Стоит это удовольствие немного больше обычной экскурсии, но разница не столь велика. Стоит понимать, что винный тур длится минимум 5 часов, а стоимость часа составляет от 100 евро и выше. Тем не менее, на стоимость не влияет количество участников, их может быть даже 20 человек, так, что на самом деле издержки невелики, а впечатления и знания останутся на всю жизнь.

Foto 4 b

Foto 1j энотуризм

— Как сомелье — оцените качество вин, которые предлагаются туристам?
— Качество вин, которое предлагает Италия, в свое время и подтолкнули меня стать сомелье. До эмиграции в Италию я вообще не пила вина — оказалось, что я просто не знала, что это такое. Каждый уважающий себя итальянец пропускает бокальчик вина за обедом – и это понятно. Здешние вина не только приятно и легко пьются, но и полны полезных веществ, помогающих пищеварению и настроению. Качество вин региона Венето – не подлежит сомнениям. Венето, как я уже говорила, ежегодно собирает в Вероне производителей и почитателей вин в рамках ежегодной выставки. Вина Венето – это флагман, на них ориентируются, их любят, в их качестве не сомневаются. Гости Италии могут встретить здесь что угодно, но плохие вина – никогда. Это визитная карточка Италии.

foto 1g энотуризм

foto 2b

Гид и сомелье Анна Алексеева

— Как пьют свои вина сами итальянцы — есть ли особенности?
— Сами итальянцы пьют вина почти ежедневно. Также итальянцы обучены культуре потребления вин: белые вина идут к сырам, рыбе, морепродуктам и легким блюдам, красные — к мясным блюдам, выдержанным сырам, а сладкие — к шоколаду. Главная особенность: итальянцы никогда не напиваются, они знают меру — бокал вина ежедневно и никогда бутылка вина залпом, как случается у нас. Мера во всем и никакого пьянства. Каждый глоток – это наслаждение. Итальянцы не выбирают вина по ценам, высокая цена – это не гарант, что вино самое лучшее и подойдет ко всем блюдам. Часто итальянские рестораторы жалуются, что туристы из стран СНГ выбирают вина в меню по ценам, то есть, выбирают самое дорогое. В то время как повар или сомелье рекомендуют к каждому блюдо свое вино, часто посетители остаются глухими к этим рекомендациям, и не взирая ни на что заказывают самое дорогое. Это не совсем правильно. Дорого не значит подходит — слушайте рекомендации — хороший сомелье в ресторане никогда не посоветует плохого!

FOTO 3g

— Какие марочные итальянские вина стоит попробовать нашим соотечественникам, не выезжая за пределы России? Как я понимаю, итальянские вина не попали под встречные санкции России и свободно продаются на территории нашей страны.
— Я бы порекомендовала белые вина Soave и красное Amarone, Ripasso из региона Вальполичелла — это прекрасные вина, очень популярные среди итальянцев. Также начинает набирать оборот игристое белое вино c нотами экзотических фруктов Durello — стоит попробовать! Для любителей ароматных вин рекомендую Gewurztraminer — короля ароматных белых итальянских вин.

FOTO 1b энотуризм

FOTO 4 А советы

Автор всех фото — Анна Алексеева

САЙТ АННЫ

Оставьте комментарий

Нажмите сюда, чтобы оставить комментарий