Рецепты из путешествий

Как я жарил пикшу в России, а барракуду – на Бали

Барракуда на Бали - журнал путешествий NetZim
Вот она, барракуда - собственной персоной! журнал путешествий NetZim
Два рецепта - приготовления пикши и свежей барракуды. Жарка.

Суховата все-таки и невкусна сама по себе пикша. Короче – никакая! Из пород тресковых. Надо с ней мудрить.
Я сделал так – разморозил наполовину. Таким образом, чтобы ножом можно было порезать на куски, затем оторвать кожу и размять эти куски на мелкие и очень мелкие кусочки — где пальцами, где с помощью ножа. Затем приготовил панировку: мука, соль, черный перец, сушеная петрушка, сухая овощная смесь. Кусочки рыбы обвалял в этой панировке и выложил на сковороду. Когда кусочки пикшы обжарились до слегка золотистого цвета, я добавил на сковороду порезанный лук и майонез. И так дожарил – до готовности лука.

жареная пикша

Что ж, просто, но вкусно!

С барракудой на Бали было еще проще. Эта рыба сама по себе очень вкусная. Не надо вообще ничего добавлять. Кроме, соли, естественно. Объедение! Вкус — божественный! И цена в принципе не кусается. 80 тысяч рупий или 240 рублей.

Я покупал барракуду на местном рынке деревни Амед — на востоке острова. Единственное неудобство – чтобы успеть купить эту замечательную рыбу, нужно было приехать на рынок в 6-7 утра. Иначе – все! Разбирают!

Ключевые слова
Чтобы посмотреть все статьи по интересующей Вас теме, нажмите на соответствующее Ключевое слово

Евгений Глуховцев

Главный редактор журнала путешествий НетЗим

Комментарий

Нажмите сюда, чтобы оставить комментарий

wp-puzzle.com logo

По дате

ГЛАВНАЯ - это страница, где все заметки располагаются по дате их публикации

Поиск по городам, регионам, темам

По городам и регионам

Если ищете заметки из определенного города, региона — воспользуйтесь поиском. Наберите, к примеру, Ставрополь. Затем откройте первую статью из результатов поиска, найдите внизу этой статьи ключевое слово «Ставрополь» и нажмите на него — система выдаст все статьи из города Ставрополя. Если вы нажмете на ключевое слово «Ставропольский край», система выдаст все заметки из Ставропольского края.

По теме

Внизу каждой заметки размещены Ключевые слова (тэги). Если вы нажмете на ключевое слово «Как добраться из Аланьи в Анталию», система выдаст вам все, что у нас имеется на эту тему. Если вы нажмете на «Что посмотреть в Калининграде»,  система вам выдаст все заметки на эту тему.


НетЗим - это практически полезная информация для отдыхающих

Рубрики

Наш канал на YouTube

Наш ролик из Таиланда — 560 тысяч просмотров

Читателям

Как при помощи WhatsApp отправить в редакцию журнала путешествий НетЗим устный отзыв (звуковой файл) о поездке, об отеле и так далее

Хочешь стать нашим собкором в своем родном городе, регионе — в любой стране? Жми сюда.

Обмен ссылками в футере

Бронирование отелей, покупка авиабилетов

Яндекс.Метрика