Зоя Новикова,
г.Ставрополь
Рыбу очистить от кожи, костей, плавников, выпотрошить, мелко порубить ножом.
Отдельно на подсолнечном или оливковом масле обжарить лук. Мелко порубленную рыбу и обжаренный лук перемешать. Затем залить смесью майонеза, яиц и муки и поместить в холод на 40-50 минут, можно больше. Сформовать котлеты, жарить на подсолнечном или оливковом масле.
Рыба — 1 кг, лук — 5 головок, растительное масло для жарения лука — 50 г, для жарения котлет — 75 г, майонез — 150 г, яйца — 3 шт,мука пшеничная — 40 г.
Оставьте комментарий