К сюжету про рынок Аланьи пользователь Инстаграм под ником an938125 прислала в редакцию рецепт приготовления супа из сельдерея, который мы показывали в кадре.
Мы связались с автором рецепта и попросили раскрыть свою личность. Оказалось, что это Ольга Борисова из Саратова. Спасибо, Ольга!
“Суп из сельдерея я готовлю с учётом на литр жидкости и все на глаз.
1. Корень сельдерея натереть на крупной тёрке и обжарить в кастрюле на капле оливкового масла. Он должен стать прозрачным.
2. Луковицу небольшую и зубчик чеснока мелко нарезать и добавить к сельдерею. Обжарить перемешивая.
3. Болг.перец кусочками и соединить с массой
4. На мелкой тёрке морковь и следом в кастрюлю
5. Небольшой томат на тёрке натереть и туда же
Овощи не обжаривать, а немного притомить до сока
Если для диеты то заливаем водой, для просто супа заливаем куриным бульоном. Доводим до кипения и добавляем горсть булгура.
Если в качестве диеты, не солю, но добавляю перец горошком, душистый горошек и лаврушку. Все делаю на глаз. Супчик будет достаточно густой. Сытный. В последние минуты варки добавляю нарезанную зелень и чеснок.
Подруги добавляют капусту любую. Я не очень люблю.
Если не добавлять соль, то суп душистый и сладковатый, проходит не плохо. Я на таком сижу на бессолевой диете.
Приятного аппетита!”.
Ну что тут сказать? Все гениальное просто!
Наша семья так же постоянно готовит суп из сельдерея, рецепт предельно прост покрошить:
Сам сельдерей (зеленый, не корень) много не бывает;
цветная капуста или брокколи;
морковь (нарезать кубиками);
помидоры;
можно лук;
зелень любую по вкусу…
Вода, варить (минут 40), солить, перчить по вкусу…
Вначале не привычно, затем привыкаешь (за уши не оторвешь:)),
Суп густой, сельдерей, кстати, мочегонный, суп для похудения хорошо на нем посидеть сбросить вес;))