Известен ли в Голландии здоровый образ жизни? Конечно! Как во всех странах, где цивилизация достигла такого уровня, что уже не одно поколение ведет чересчур нездоровый образ жизни, здесь тоже возникло и развивается мощное альтернативное течение.
Главная разделительная черта при этом приходится на тему питания и выбора продуктов. Вообще, еда в Голландии довольно недорогая, если покупать обычные овощи (их ведь выращивают на гидропонике и стоят они совсем мало), налегать на картошку, рис и макароны без пометки «биологические», т. е. органические. И из мясных продуктов ограничивать себя обычными бройлерными цыплятами и обычной же свининой. Все это довольно дешево.
Те голландцы, кому небезразлично собственное здоровье (в основной своей массе, это люди с высшим образованием и/или иностранцы, проживающие в стране), стараются покупать продукты с пометкой «био». Например, по пятницам в Утрехте на площади перед торговым комплексом и вокзалом работает фермерский рынок. Молодые, энергичные био-фермеры продают хрустящие, свежие овощи, ароматные фрукты (частично – местные, частично – привозные). Иногда на этих прилавках можно встретить такие виды овощей, трав и корнеплодов, что среднестатистический голландец уже и знать не знает, что это за овощ, к примеру, топинамбур. Или – как называется еще один вид кудрявого салата. Или – что делать с миланской репой, короткоплодными огурцами и грибами, похожими на опята (но не они!).
Здесь же продают продукцию козьей и овечьей фермы – разные виды сыров, отличающихся по времени выдержки и по составу некоторых добавок, молоко, йогурт, колбасы. Есть обычные молочные продукты – из коровьего молока. Есть – мясо и птица. Есть – свежая рыба из Северного моря, в отличие от выращенной в садках где-нибудь во Вьетнаме, креветки и устрицы. Тут же веселая тетенька торгует неимоверным количеством чаев, лекарственных трав, специй, шоколада и мыла. Иногда здесь можно встретить торговца итальянскими фермерскими продуктами – оливковым маслом, колбасами, соусами. Или – даму, у которой все из малины: джемы, выпечка, пряные соусы к блюдам, соки и сиропы. И цветочница продает прекрасные цветы со стойким ароматом.
На этом рынке часто встречаются и общаются поклонники здорового питания и здорового образа жизни вообще. Подобные рынки есть в разных городах. Фермеры растят у себя почти забытые овощи, узнавая об их существовании от стариков либо из книг. Нередко они не только избегают химических удобрений, но и используют разные народные способы и лунный календарь для выращивания своей продукции.
Что же касается мяса и птицы… Мне однажды довелось выполнять устные переводы и сопровождение клиентов по целой сети небольших частных птицеферм. Там выращивали обычных бройлерных кур. После того, как я увидела этих несчастных, практически, лысых, раздутых птиц, которые не могли передвигаться и сидели друг у друга на голове, я совершенно перестала покупать не биологических цыплят. Хотя и стоят они в три раза дешевле.
Что еще модно и приветствуется среди поклонников здорового образа жизни? Разные витамины и минералы. Продается их много. Есть сетевые магазины с сотнями наименований, можно покупать товары онлайн. Продукция хорошая, добротная, без подделок. Супер-пища – льняное и конопляное семя, кокосовое масло, какао-бобы, ашваганда и семена чиа… этот список можно продолжать и продолжать.
Здоровый образ жизни предусматривает прогулки и пробежки на свежем воздухе, занятия спортом и танцами. К примеру, если выйти на Старый канал в Утрехте – там народ бегает круглые сутки. С датчиками на руке, с собачками на поводке. Люди всех возрастов и комплекций. В других районах также много бегунов почти в любую погоду.
Поездки всей семьей на велосипеде – это тоже в копилочку здорового образа жизни. В отличие от обычных поездок на работу или на учебу, такие прогулки всегда длительные, с собой берутся напитки и бутерброды, делаются остановки на отдых.
Кстати, о бутербродах. Они в Голландии «сухомяткой» не считаются и потому охотно поедаются и теми, кто заботится о своем здоровье. Разве что на хлеб вместо вездесущего шоколада или сырого фарша (филе «америкэн») кладется био-ветчина, фермерский сыр или намазывается хумус. И хлеб едят из твердых сортов пшеницы или многозерновой.
Любимый завтрак поклонников здорового образа жизни – мюсли с йогуртом. Любимый напиток – очень бледный чай. Зеленый или травяной. Например, чай с анисом и солодкой любят очень многие.
Чрезвычайно распространены разные группы и тренинги, помогающие людям развивать душу и тело. Бесчисленные секции йоги, цигуна, разного рода «экстатических танцев», «голосовой экспрессии», «шаманских посвящений»… да мало ли чего еще! Многие посещают психологов, психотерапевтов и коучей. Некоторые сами обучаются новой профессии в этой среде и начинают принимать клиентов.
Очень развита альтернативная медицина. Предлагаются как краткосрочные, на один вечер, так и долгосрочные тренинги и курсы – по системным расстановкам, транзактному анализу, НЛП.
Некоторых голландцев, увлеченных здоровым образом жизни, легко узнать по внешнему виду. Они носят одежду из льна и конопли – несколько слоев, надетых один на другой, женщины предпочитают обходиться без макияжа, мужчины отпускают бороды или носят волосы собранными в хвост. Но это не всегда так. Немало успешных жителей Голландии с хорошими, высокооплачиваемыми должностями и высоким социальным статусом ведут здоровый образ жизни, хоть и носят костюмы или джинсы из дорогих магазинов, а женщины ничем не отличаются от преуспевающих бизнесменш из России. Быть здоровым становится в Голландии все более модным!
Оставьте комментарий